Узбекистан
Столица Ташкент
Язык Узбекский
Валюта Сум
Религия Ислам
Виза Не нужна
Краткое описание
Узбекистан - страна древних городов Шелкового Пути, земля фруктовых садов и хлопка, шумных базаров и искусных ремесленников, до нашего времени применяющих способы производства, унаследованные от своих предков. Республика занимает обширные пространства в центральной и северо-западной частях Средней Азии, протянувшись с северо-запада, от берегов Аральского моря, на юго-восток, к долине реки Сурхандарья. С нею граничат пять соседних государств: Киргизстан на северо-востоке, Казахстан на северо-западе, Таджикистан на юго-востоке, Туркменистан на юго-западе, на юге, на небольшом отрезке - Афганистан. Самые крупные реки, пересекающие территорию Республики - Амударья и Сирьдарья, берут начало вне ее пределов. Озер на территории Узбекистана немного, они небольшие и распространены неравномерно, самое крупное - Аральское море.
Достопримечательности
Главные города Узбекистана, расположенные вдоль Великого Шелкового пути и связанные между собой транспортным сообщением, - Ташкент, Хива, Бухара и Самарканд.
Ташкент в наше время представляет собой довольно современный город, а вот Хива, Бухара и Самарканд - это настоящий Восток, почти не затронутый внешним влиянием.
Главная достопримечательность Самарканда - Регистан (Эль-Регистан, XV-XVII вв.), - одна из красивейших площадей мира, окруженная таким количеством величественных древних зданий, минаретов и мавзолеев, что сама площадь кажется гигантским выставочным залом истории. Оказавшемуся здесь впервые это место покажется почти нереальным, как декорации из «Тысяча и одной ночи».
Также, одним из важнейших достопримечательностей Самарканда является некрополь Шахи-Зинда. Строился некрополь с XII-XV веках, при завоевателе Тимуре. Сам тиран и его потомки погребены неподалеку, в мавзолее Гур-Эмир, стены которого облицованы ониксом.
Начав свой путь с Регистана, можно обойти весь старый город, познакомившись с такими уникальными памятниками культуры, как мавзолей Ишрат-Хона (здесь покоятся женщины из династии Тимуридов, XV в), обсерватория Улугбека (1428-1429 гг.), мавзолей Рухабад (Рухобод, усыпальница исламского мистика Бурханеддина Сагараджи, XIV в), мавзолей Ходжи Абди-Даруна (X-XVII вв.), мавзолей имама Аль-Бухари (IX-XIII вв., недавно полностью отреставрирован) с великолепной отделкой купола, и мавзолей библейского пророка Даниила (XIV в).
Также интересны городской Музей искусств, мавзолей Ак-Сарай (1470 г), мечеть Намозгох (XVII в), медресе Ходжа Ахрор (XV в), мавзолей Ходжа Абди Дарун (IX в), мавзолей Ак-Сарай (XV-XVI вв.), мавзолей Чупон Ата (1430-1440 гг.) и мечеть Хазрат-Хизр (Хазрати-Хызр, XIX в).
Традиционная кухня
Узбекская кухня - одна из наиболее интересных на востоке, в ней более тысячи национальных блюд.
Некоторые узбекские рецепты имеют многовековую историю, а приготовление пищи сопровождают различные ритуалы, дошедшие до наших дней. В стране насчитывается около тысячи блюд и рецептур, чье происхождение прослеживается со времен до тюркского и монгольского вторжений, причем в разных регионах страны их могут готовить по-своему.
На севере отдают предпочтение плову (узбекская версия "пилав"), вариантов приготовления которого более 500; жареному мясу, изделиям из теста и лепешкам. На юге же готовят множество видов довольно сложных блюд из риса и овощей, а также делают превосходные десерты.
Важное место на местном столе занимает баранина, конина, превосходные местные супы с большим количеством овощей, сами овощи, кисломолочные продукты и хлеб. Наиболее известные кисломолочные продукты - это катык или йогурт, сделанный из кислого молока, и сузьма - топлённое густое молоко, подобное творогу. Подаются обычно отдельно, в салатах или добавляются к супам и вторым блюдам, что и придаёт последним уникальный и восхитительный аромат.
Чай, как церемония, является одной из самых прекрасных восточных традиций. Зеленый чай преобладает и является напитком гостеприимства. Черный чай предпочитают в Ташкенте. Оба вида чая иногда подаются с молоком, чаще с сахаром. Обряд чаепития в узбекской кухне так же включает в себя употребление таких блюд как самса, лепешки, халва и всевозможные жареные и печеные продукты.
Традиции и правила поведения в стране
Основными особенностями характера узбекской семьи является гостеприимство и традиционно почтительное уважение к старшим по возрасту. Узбеки обычно живут большими семьями, состоящими из нескольких поколений, поэтому предпочтение отдается большим домам на земле.
Значительное место в быту, как элемент гостеприимства, занимает чайная церемония. Причем, заваривание чая и разливание его гостям является исключительной прерогативой хозяина.
За руку здороваются обычно только с мужчинами. С женщинами и лицами, сидящими в отдалении, здороваются, прикладывая правую руку к сердцу и сопровождая этот жест легким наклоном головы. Во время рукопожатия традиционно интересуются здоровьем, состоянием дел на работе и дома.
В сельской местности в случае прихода гостя женщины обычно не садятся за один стол с мужчинами, чтобы не мешать их беседе. Не принято восхищаться красотой женщин и обращать на них пристальное внимание. При входе в жилое помещение снимается обувь. Необходимо занимать место, которое указывает хозяин. Причем, чем дальше оно от входа, тем оно почетнее.
Обряды узбекского народа складывались веками в результате сложного процесса слияния культурных навыков и традиций всех племен и народностей, которые участвовали в этногенезе узбеков. Они весьма самобытны, ярки и многообразны, восходят к родоплеменным патриархальным отношениям. Большое число обрядов сопровождают семейную жизнь и связаны с рождением и воспитанием ребенка, свадьбами, похоронами. Особую роль играют обряды, связанные с рождением и воспитанием детей (бешик-туйи, хатна-килиш), бракосочетанием (фатиха-туй, свадьба).
Полезная контактная информация
Справочное бюро телефонной станции - 009 (квартиры Ташкента), 09 и 064 (организации Ташкента).
Международная телефонная справочная - 144-39-31, 139-49-10 (Ташкент).
Справочная служба аэропорта "Ташкент" - 06, 006, 54-14-89.
Справочная телефонная служба "Желтые страницы" - 059.
Прогноз погоды - 001.
Экстренные службы
Скорая помощь - 03.
Ташкентская международная клиника (TIMC) - 185-60-93 (скорая помощь), 120-60-92 или 120-60-93.
Посольства и консульства
Адрес: Москва, Погорельский переулок , 12
Телефон: 8-499-230-00-78, 8-499-230-00-76, 8-499-238-89-18
Работа учреждений
1 января - Новый год.
Январь - Курбан-Байрам (дата плавающая).
14 января - День защитников Родины.
8 марта - Международный женский день.
21 марта - Навруз (Новруз, Нокроч - исламский Новый год). Празднование Нового года продолжается весь месяц "фравардин" ("хамаль").
Март-апрель - День рождения Пророка (дата плавающая).
1 мая День труда.
9 мая - День памяти и почестей (бывший День Победы).
1 сентября - День Независимости.
1 октября - День учителей и наставников.
Октябрь-ноябрь - Рамадан-Байрам (окончание Рамадана).
18 ноября День Флага.
8 декабря - День Конституции.
Исламские праздники (Курбан-Байрам, Байрам-Рамадан и др.) рассчитываются по мусульманскому лунному календарю, поэтому даты приблизительные.
Время
Опережает московское на 2 часа.
Климат
Резко континентальный, засушливый. Средние температуры января колеблются от -3 С до +3 С, июля - от +26 С до +32 C. Осадков выпадает от 80 мм в год на пустынных равнинах, до 1000 мм - в горах.
Население
Общая численность населения Узбекистана – более 26 млн. человек. В настоящее время в Узбекистане проживает более 130 наций и народностей. Примерно 80% составляют узбеки (относятся к памиро-ферганской расе большой европеоидной группы с примесью тюркских и монгольских кровей), а также русские (5,5%), таджики (5%), казахи (3%), каракалпаки (2,5%), татары (1,5%) и представители других народов.
Религия
Ислам. Большинство верующих - мусульмане-сунниты (88%), также здесь проживают православные христиане (9%), буддисты, протестанты, католики, иудеи.
Государственный язык
Узбекский. Этот язык неоднороден, в нем встречаются многочисленные диалекты (карлукский, кыпчакский, огузский и другие), литературный язык на основе карлукского диалекта.
Русский язык является языком межнационального общения, в Самарканде и Бухаре множество этнических таджиков, поэтому здесь распространен таджикский. В туристической сфере и в торговле распространен английский.
Деньги
Сум (S, UZS), равный 100 тиинам.
Виза
Для граждан Российской Федерации виза для посещения Узбекистана не требуется. Документы на въезд в страну оформляются в аэропорту Ташкента или в других контрольно пропускных пунктах. Визовая поддержка оформляется на основании ходатайств приглашающих юридических и физических лиц, постоянно или временно находящихся на территории Узбекистана, представленных в МИД Республики Узбекистан.
Срок рассмотрения ходатайств юридических и физических лиц в МИД не должен превышать 5-7-ми рабочих дней, не считая дня подачи заявления, при соблюдении установленного порядка представления документов. В исключительных случаях визы могут выдаваться, в установленном порядке, консульским бюро в международном аэропорту Ташкента.
Таможня
Ввоз и вывоз иностранной валюты не ограничен, но декларация (формы Т-6) обязательна.
Медицинская помощь и страхование
Настоятельно рекомендуется полная медицинская страховка международного образца.
По материалам: travel.mail.ru